흑염소는 많은 분들이 찾는 보양음식인데요, 여성에게도 좋고 노인분들에게도 참 좋은 보양식 음식입니다. 고기로 먹기도 하지만 보통은 먹기 편하게 즙으로 드시곤 하는데요, 저도 먹어봤지만 한약과 비슷한 맛으로 생각보다 먹기가 그렇게 어렵지는 않습니다. 흑염소는 체질에 따라서도 차이가 있을 수 있기 때문에 효능에 대해 잘 알아보고 드시는 것이 좋은데요 아래단에서는 흑염소 효능에 관하여 세세히 살펴보려고 해요.
목차
흑염소에 대해
흑염소의 효능은 동의보감에 언급되어 있듯이 예전부터 보양식으로 즐겨 복용한 것을 알 수 있다고 하네요. 염소는 600여 종이 있는데, 특히나 흑염소는 뿔을 가진 염소속의 작은 반추동물을 말합니다. 체격이 작고 천천히 성장하지만 고기 맛있으며 영양이 풍부해 식용 또는 약용으로 이용됩니다. 흑염소는 수명이 10~15년 정도이며, 추운 날씨에도 잘 견딘다고 합니다.
온순한 성격으로 친화력이 있는 동물로서 무엇이든 잘 먹으며 특히나 식물 줄기, 잎, 과일 또는 새싹을 잘 먹습니다. 산악지역을 좋아하는 특성이 있으므로 산지 인근을 중심으로 방목하는 경우가 많다고 하며 산의 거친 먹이도 즐겨 먹습니다.
혈액순환 개선 또 보혈작용을 하므로 출산을 하던가 보양을 위해 먹거나 특히나 허약체질인 분들이 많은 양 즐겨먹습니다. 평소 몸이 차갑거나 수족냉증을 포함하고 있는 사람들에게 좋은 이유는 한의학적으로 흑염소가 따뜻한 성질을 함유하고 있기 때문이죠. 그렇기 때문에 여름철뿐 아니라 겨울철 보양식으로도 즐겨 먹습니다.
흑염소 효능 - 항산화 작용
흑염소는 항산화 작용에 효능에 뛰어나다고 합니다. 예전부터 흑염소는 노화 방지 효과가 뛰어나다고 잘 알려져 왔는데요. 흑염소에 매우 많은 카르니틴, 아리키돈산, 토코페롤 과 같은 성분은 노화를 제한하는 항산화 작용이 매우 강력하다고 합니다.
흑염소 효능 - 수족냉증
손과 발이 계절에 상관없이 차가워지는 경우가 있는데, 이를 수족냉증이라고 합니다. 이는 중심 체온이 낮아지면 손과 발의 혈관이 작아지기 때문에 발생합니다. 또한 스트레스를 받으면 몸이 '투쟁 또는 도피' 모드에 들어가게 되어 혈액 순환에 영향을 미칩니다. 이러한 경우에는 흑염소를 먹는 것이 도움이 될 수 있어요. 흑염소는 성질이 따뜻한 음식이기 때문에 혈액순환 개선 및 신진대사 촉진시키는 데 효능이 있어서 수족냉증을 개선하는 데에 보탬이 돼 복부를 따듯하게 해 줄 수 있다고 합니다.
흑염소 효능 - 혈당을 조절
흑염소에는 혈당을 조절해주는 아라키돈산이 함유 되어 있어요. 이는 인체 모유 속에도 들어있다고 하며, 동물의 세포막을 만들어 주는 불포화지방산입니다. 특히 인슐린 민감성을 개선하여 혈당 조절에 도움을 주는것으로 알려져 있어요. 아라키돈산이 당뇨에 미치는 영향을 쥐에 실험을 한 결과 당뇨에 걸린 쥐에 아연과 아라키돈산을 투여했더니 혈당 수치는 감소되었습니다. 2주 동안 중단을 했으나 2주간 혈당 수치가 유지됨을 확인 하였습니다.
흑염소 효능 - 면역력
소고기 돼지고기 달걀 흑염소에 포함된아라키돈산 함유량 도식 흑염소는 기력 보충 뿐 아니라 면역력 증강에도 효과가 아주 좋은 것으로 알려져 있다고 해요. 이는 바로 흑염소에 많은 양 포함된아라키돈산이라고 부르는 성분 때문입니다.
아라키돈산은 몸 안에서 스스로 합성할 수 없는 성분이라서 꼭 식품을 통해 섭취해야 한다고 합니다. 돼지고기나 소고기에도 아라키돈산이라고 하는 성분은 함유가 되어 있기는 해요만 흑염소는 돼지나 소에 비하여 2배가 넘는 아라키돈산을 포함하고 있어서 더욱더 효과적입니다. 흑염소 진액이 돼지나 소고기보다 더욱 효율적인 면역력 증강 대비책이 될 수 있다고 하네요.
흑염소 효능 - 여성 건강
흑염소는 다른 육류에 견주어 지방 함량이 낮고 칼로리도 낮아 체중 감량에 도움이 되고 흑염소의 비타민E의 성분은 피부미용에 도움이 되고 세포 노화를 막고 몸을 따뜻하게 해주는 성분으로 자궁이 냉하던가 임신이 안되는 불임 부부에게 좋은 효능이 있어요. 특히, 갱년기 여성분들에게 효과적이라고 합니다. 갱년기에 좋은 식품인 흑염소는 갱년기 증상을 완화해주는 효능이 뛰어나다고 하는데,. 흑염소의 따듯한 성질은 혈액순환과 신진대사를 도와주어 각종 갱년기 증상을 완화해줄 수 있다고 합니다.
흑염소 효능 - 시력 또는 청력 감퇴 예방
동의보감과 본초강목에서 염소의 간으로 만든 환약을 복용하면 시력 보완에 효능이 있다고 전해져요. 염소의 매우 많은 비타민 A는 시력을 보완해 주는 효능이 있기 때문이라고 하네요. 그리고 염소의 콩팥으로 만든 자석양신환은 청력 회복에 도움된다고 합니다. 염소에 매우 많은 칼륨이 청력 기능을 돕기 때문이라고 해요. 그리고 흑염소에는 여러가지 미네랄과 칼륨, 인, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 아연 과 같은 영양소를 많은 양 포함하고 있다고 하네요.
흑염소 효능 - 당뇨 예방
혈당을 낮추려면 인슐린 조절을 잘해야 되고 포도당 대사를 증진시켜야 하는데, 흑염소 진액에는 혈당 조절을 도와주는 핵심성분이 아라키돈산 이라고 하는 성분이예요. 아라키돈산이 많은다면 인슐린이 활달하게 움직이도록 민감성을 직접적으로 보완해서 인슐린이 조금 더 우리 몸안에서 빠르고 활발하게 움직일 수 있게 도움이 된다고 하는데, 실제로 당뇨 쥐에게 아연과 같이 아라키돈산 식단을 같이 공급을 했더니 혈당 수치가 낮아졌을 뿐 아니라 공급을 중단한 후에도 2주 동안 그 혈당 수치가 그대로 유지된 것으로 나타났어요. 흑염소 진액을 먹은다면 신장의 적어지는 양기를 보충하여 진액이 흐르는것을 막아주고 호르몬 분비를 순조롭게 해주어 혈당 조절하는데에도 도움을 주고 당뇨 예방 관리에 도움된다고 합니다.
흑염소 효능 - 뇌기능 증진
나이가 들면 기억력이 떨어지고 뇌세포의 노화가 빨라지게 되는데요 수시로 깜박하고 잊어버리는 증상등이 나타납니되어요. 실제로 일본에서 뇌 기능 장애 환자에게 아리키돈산과 DHA 를 연속적으로 투여했더니 뇌 기능 손상과 노화로 인한 인지 기능 장애가 개선됐다고 합니다.
아리키돈산 함유량을 살펴보면 소고기 100g에는 0.7mg, 돼지고기 100g에는 1.3mg 이 포함되어 있는데 흑염소에는 이보다 많는 3.1mg 나 들어 있다고 합니다. 그리고 아리키돈산은 신체 안에서 합성시키지 못하는 불포화지방산이라서 반드시 식품으로 섭취해 주셔야 합니다.
흑염소 효능 - 성장기 소아 건강
흑염소에는 철분이 많이 함유가 되어있어서 철분 부족으로 성장기에 어려움을 겪는 소아들에게 매우 좋은 음식이 될 수 있다고 해요. 근육이나 뼈, 관절의 성장을 도와주고 특히 성장기 소아람들에게 필요한 성장호르몬을 흑염소에 포함되어 있는 아라키돈산 성분이 원활히 생성되게 도와주어서 성장기 소아도 흑염소 특효능을 느껴 볼 수 있어요.
흑염소 효능 - 산모 건강
흑염소는 단백질과 칼슘, 철분이 다양하게 들어 있다고 하네요. 특히 쇠고기의 2배 이상에 달하는 철분이 함유돼 있어 빈혈 예방에도 좋아요. 그리고 출산 후 먹으면 산후풍 예방에 도움이 된다는데, 이는 한의학에서 따뜻한 성질을 가지기 때문입니다. 또한, 산모들을 치료하는 데에도 효과적이라고 합니다.
흑염소 효능 - 성인병 예방
성인병 예방 효과이예요. 흑염소는 저지방 고단백 심품 중 가장 유명한 육류로서 리놀레산 오메가 지방산이 다량 들어있어요. 그중에서도 불포화 지방산 중 한 가지인 아라키돈산이 아주 포함된식품으로 알려져 있어요. 아라키돈산은 몸 안에서 직접적으로 합성되지 않아 꼭 심품으로 섭취해야 하는 지방산인데 아라키돈산은 혈관 속에 콜레스테롤이 쌓이지 않게 도와 주고, 세포를 재생하는데 도움을 줍니다.
흑염소 효능 - 원기회복
원기흑염소 효능으로 가장 유명한것은 바로 원기회복이예요. 특히나 여름에 땀을 많이 흘리는 분께서는 몸이 허해지기 마련인데, 흑염소는 오래전부터 건강음식으로 여겨져 왔어요. 고단백 흑염소 고기를 복용함으로써 원기를 회복하고 몸을 보하는 효능으로 여름철 대다수가 즐겨먹습니다.
흑염소 효능 - 소화기관 건강
흑염소는 예부터 소화를 제대로 시키지 못하는 이들에게 소화 기능을 좋게 하다고 알려져 있다고 합니다. 옛 문헌인 명의 별록에 염소고기는 속을 덥게 해 주고 내장을 보하며 기를 증가시키는데 도움이 된다고 기록되어 있다고 합니다. 본초강목에서는 위장의 원활한 역할을 고치고 마음을 평온히 다스리는데 도움이 된다고 나와있어서 소화기관이 좋지 못한 분께서는 흑염소로 효능을 볼 수 있으십니다.
흑염소 부작용
흑염소는 뜨거운 성질을 함유하고 있어요. 이 때문에 열성 체질이나 열성질환을 앓고 있는 경우에는 피하시는 게 좋아요. 또 찬 음식과 같이 먹어도 효능이 반감될 수 있으므로 피하시는 게 좋아요.
심하게 섭취 시에는 복통, 설사를 일으킬 수 있기 때문에 하루 권장량은 중탕, 진액의 경우 140mg 정도, 하루 권장량 고기는 300g 이내로 드시기를 권장합니다. 신체에 열이 많으신 분의 경우 전문의와 상의 후 드시길 바래요. 소아나 임산부,알레르기나 특이체질인 경우, 필수로 전문의와 상의후 섭취하시는 것이 바람직합니다.
흑염소 효능에 대하여 알아봤는데 어떠셨나요? 저희 부모님께서도 꼭 챙겨드시고 계신데요, 기력 보충을 원하신다면 한번 알아보시길 바랍니다.
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